Rode Rijst of te wel: RED RICE
RODE GIST RIJST
Rode gist rijst (xuezhikang of rode koji) is rijst die is gefermenteerd door de
gist Monascus purpureus. Hierbij worden belangrijke bioactieve stoffen
gevormd zoals monacolines (waarvan het merendeel monacoline K),
sterolen, saponinen en isoflavonen en krijgt de rijst haar dieprode kleur.
Rode gist rijst wordt van oudsher in Aziatische landen gegeten en gebruikt
als natuurlijke kleurstof en geneesmiddel. Dat rode gist rijst veilig is voor
consumptie, lijdt geen twijfel. In Nederland wordt rode gist rijst hoofdzakelijk
als voedingssupplement gebruikt voor het verlagen van de totaal- en LDL-
cholesterolspiegel. Het is het bekendste natuurlijke alternatief voor mensen
die geen statines willen of kunnen gebruiken. Wetenschappelijk onderzoek
heeft aangetoond dat rode gist rijst de cholesterolspiegel net zo goed
verlaagt als statines, maar veel beter wordt verdragen. De (synergetische)
combinatie van bioactieve stoffen is verantwoordelijk voor de klinische
effecten van rode gist rijst.
Minder bekend is dat rode gist rijst tevens zorgt voor verlaging van de
spiegels van triglyceriden, lipoproteïne(a) en CRP (C-reactive protein), drie
andere risicofactoren voor hart- en vaatziekten, en daarnaast zorgt voor
verhoging van het gunstige HDL-cholesterol en adiponectine. O
ok is vastgesteld dat rode gist rijst antioxidatieve en ontstekingsremmende
eigenschappen bezit en beschermt tegen leververvetting. Tevens zijn er
aanwijzingen dat rode gist rijst de insulinegevoeligheid verbetert, een
bloeddrukverlagend effect heeft en de nieren beschermt bij hyperlipidemie.
Dit impliceert dat rode gist rijst kan worden ingezet voor de preventie en
behandeling van hart- en vaatziekten, onder meer bij mensen met metabool
syndroom, obesitas en/of diabetes type 2.
Net zoals statines zorgt rode gist rijst voor significante verlaging van de
kans op een bypassoperatie, hartinfarct of sterfte door kransvatziekte bij
mensen met kransvatziekte en dislipidemie. Dit is de conclusie van een
review van meer dan twintig klinische studies met rode gist rijst. Rode gist
rijst maakt ook een verschil bij mensen die al een hartinfarct hebben
doorgemaakt.
Contra-indicaties :Ernstige nier- en leveraandoeningen
- Zwangerschap en het geven van borstvoeding (vanwege het
ontbreken van veiligheidsgegevens) - Overgevoeligheid voor rode gist rijst
- Voorzichtigheid is geboden bij spierklachten
Algemene adviesdosering:
dagdosis rode gist rijst die 10 mg monacoline K bevat
Rode gist rijst kan een wisselwerking hebben met medicijnen, onder andere
ciclosporine, fusidinezuur, macrolide antibiotica, antimycotische
azoolderivaten en HIV-proteaseremmers. Gelijktijdig gebruik wordt
afgeraden.
Grapefruitsap en grapefruits kunnen de bloedspiegel van monacoline K
verhogen en de werking van monacoline K versterken; wees terughoudend
met het gebruik van grapefruit(sap).
De bloedstolling dient regelmatig gecontroleerd te worden bij gelijktijdig
gebruik. - VEILIGHEID
Rode gist rijst is veilig in de geadviseerde dosering, ook bij langdurig
gebruik. Het is belangrijk dat rode gist rijst van goede kwaliteit is.
Copyright (C) Orthokennis