Wat is camu camu?
De Camu Camu komt naar ons toe vanuit Amazonegebied waar hij aan de oevers van de Amazonerivier groeit. Het is een kleine ovale vrucht waar over gesproken wordt vanwege de zeer interessante eigenschappen. Het is inderdaad zeer rijk aan voedingsstoffen, vergelijkbaar met supervoedsel zoals spirulina, chlorella of acai-bessen.
Het is echter nog niet erg bekend in Europa.
Lange tijd wisten de inwoners van de Amazonesteden niet zeker of ze deze vrucht konden eten, maar ze ontdekten uiteindelijk dat het niet alleen eetbaar was, maar ook een ongewoon voedsel.
De camu camu, is de vrucht van de Myrciaria dubia boom, die behoort tot de Myrtaceae familie (net als de guave) is een kleine bes met een paars-rode kleur.
Naast het ongelooflijke gehalte aan vitamine C, de rijkdom aan antioxidanten, flavonoïden en andere mineralen betekent dat het vaak wordt gevonden als een voedingssupplement in poedervorm. Camu-camu heeft een zeer scherpe smaak met een lichte bitterheid en is daarom het meest populair als poeder om in andere bereidingen te worden verwerkt.
De voordelen van camu camu
De samenstelling van camu camu:
De nutritionele samenstelling van camu camu maakt het een ongelooflijke vrucht die wordt beschouwd als een supervoedsel.
Men vindt:
- Eiwitten
- Vitamine C en D
- Mineralen en sporenelementen zoals: natrium, calcium, kalium, ijzer, …
- Antioxidanten: flavonoïden, …
Hoog vitamine C-gehalte
Vitamine C komt in een grote meerderheid van de vruchten voor, maar de gehaltes kunnen sterk variëren. Camu camu is de grote winnaar wat betreft zijn vitamine C-concentratie. De vrucht zelf bevat tot 3% van zijn gewicht aan vitamine C.
De door voedingsdeskundigen aanbevolen dagelijkse inname van vitamine C is 100mg per dag. Voor de supplementatie van vitamine C wordt 1 gr per dag aanbevolen, d.w.z. één tot twee theelepels camu-camupoeder.
Camu Camu rijk aan vitamine C
Het overtreft veruit de acerola, die bekend staat om zijn vitamine C gehalte. Dit laatste is essentieel voor de goede werking van het immuunsysteem, het zenuwstelsel, de bescherming van de cellen tegen oxidatieve stress en de vermindering van de vermoeidheid.
Camu Camu wordt ook veel ingezet in de vorm van capsules als energieke oppepper na een chemo-behandeling.
Een anti-inflammatoire
In de Amazone wordt het gebruikt als ontstekingsremmer in de traditionele geneeskunde. Het bestrijdt verschillende vormen van ontsteking. Inderdaad, het ellaginezuur (een polyfenol antioxidant die in veel fruit en groenten voorkomt) dat in camu camu zit, maakt het een uitstekende natuurlijke anti-inflammatoire stof.
Een krachtige antioxidant
Camu camu bevat flavonoïden, tannines en carotenoïden. Deze stoffen zijn antioxidanten en helpen de cellen te beschermen tegen oxidatie en vrije radicalen.
Dit alles zonder vitamine C te tellen, dat een krachtige antioxidant is. Het is een uitstekend anti-verouderingsmiddel.
Een hulpmiddel voor gewichtsverlies
In het geval van een dieet, zou camu camu een ideale bondgenoot zijn om gewichtsverlies aan te moedigen. Het poeder van camu camu, zou helpen om vet te verbranden en een goede darmflora te bevorderen.
Een moreel oppepper
Dankzij zijn rijkdom aan vitamine C helpt camu camu de hersenen om serotonine (het gelukshormoon) te produceren! Het is daarom een ideale bondgenoot tegen stress en een laag moreel. Vitamine C heeft een belangrijk anxiolytisch effect!
Hoe gebruik je camu camu poeder?
Camu camu combineert perfect zijn natuurlijke eigenschappen met zijn aangename licht zure smaak, die zich perfect leent voor alle soorten voedsel, het kan ook de plaats innemen van citroen.